Indicatie geografica protejata Stefan Voda.Timbrus Saperavi Oenologist Reserve este un vin special din tezaurul personal al vinificatorului Manuel Ortiz. Baricat 18 luni in stejar francez si american, acest vin a mai fost tinut inca 2,5 ani in sticle pentru eliberarea potentialului natural, firesc si a celui creat cu maiestrie de catre oenolog.Terroir – Purcari, Republica Moldova.Struguri – Saperavi 100%. Recoltare manuala.Maturare – 18 luni in baric, +2,5 ani in sticle.Culoarea – Rubiniu intens.Aroma – Complexa dominata de nuante de afine, visine, rodii si prune uscate.Gust – Moderat cu note de fructe de padure rosii / negre si condimente.Postgust – De lunga durata cu tanini bine structurati.Servire – +16 … +18 °C. Recomandat a fi decantat.Recomandari gastronomice – Preparate din carne, bucate picante si grase, branzeturi picante.