Aflata in Muntenia, la interferenta zonei de deal cu cea de campie, incadrata fiind de Dealul Istrita, in partea de vest si de Campia Buzaului in partea de est, in Dealu Mare, Domeniile Prince Matei sunt locul de nastere al celui mai cunoscut Merlot din Romania, Prince Matei, „actul de nastere al vinului romanesc de calitate de dupa 1989”.Precum numele, acest vin este un paradox pentru ca desi este un amestec din productia ultimilor ani de Merlot (o proportie importanta o are si Merlot 2018), un vin tanar, are forta si implinirea Merlot-ului din Dealu Mare din care se realizeaza celebrul Prince Matei. Maturarea vinului s-a facut aproximativ 6 luni la barrique de origine franceza.Note degustareUn vin de culoare rosu-rubiniu cu reflexe purpurii a carui aroma este dominata de visina, urmata de tonuri de fructe mai coapte si de note discrete de cafea, condiment si lemn. Are un gust intens, cu un corp puternic, cu o buna textura si tanini echilibrati.Recomandari servire si asocieri gastronomice:Temperatura optima de consum: 15-17°C.Asocieri GastronomicePreparatele din carne rosie, vanat de talie mica sau cu pene, branzeturile maturate si deserturile din ciocolata neagra.