Un vin condimentat, mineral, de o complexitate fina si cu un bun potential de invechire. Sauvignonasse ‘Bauer’ este usor, dar complex – un reprezentant expresiv al acestui soi. Sauvignonasse sau “Sauvignon Vert”, respectiv “Friulano” este un soi de struguri complet neinteles si drept urmare subestimat in Romania. Adesea confundat cu Sauvignon Blanc, nu are niciunul din atributele sale, fiind mai picant si cu mai multe caracteristici minerale.