Aligote-ul este un vin reprezentativ pentru podgorie cu o culoare galben-verzuie, mai rar galben-pai, este preferat ca vin tanar, cand nota de proaspat, curat si racoritor il impune. Este intotdeauna produs ca vin sec si se caracterizeaza printr-o tarie alcoolica si o aciditate moderata, cu un gust de pamant Dobrogean, plin si usor amarui. Vinul Aligote de Podgoria Sarica-Niculitel a iesit demult din anonimat, fiind de notorietate internationala.Se asorteaza la mancaruri pe baza de carne alba, in special, peste gras dar si la diverse aperitive.DOC-CMD Sarica Niculitel