Uleiul de sofranel Hofigal este o sursă bogată de acid linoleic conjugat (forma izomeră ce nu lasă spaţii de depozitare libere) pentru reducerea şi eliminarea grăsimilor din organism. Este o sursă directă de acizi graşi nesaturaţi, în mod deosebit de acid linoleic conjugat, substanţe proteice, săruri minerale şi are un conţinut ridicat de vitamina E, care contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Are acţiune antiinflamatoare, anticolesterolemiantă, antioxidantă, de