Scorţişoara este un condiment obţinut prin uscarea scoarţei interioare a arborelui Cinnamomum zeylanicum, fiind foarte apreciată pentru parfumul dulce, lemnos, precum şi pentru proprietăţile sale nutritive. Aceasta este o sursă importantă de mangan, fier, calciu, fibre şi de cinamaldehida, acetat şi alcool de cinamil, substanţe care au rol de antioxidanţi în corpul uman. Recomandări: -ajută la menţinerea concentraţiei normale de glucoză în sânge , -ajută la greutatea corporală normală.