Omega 3 este un grup de acizi grași esențiali care pot fi aprovizionați doar prin dieta alimentară, deoarece organismul uman nu este capabil să-i producă el însuși. Acizii grași polinesaturați omega 3 sunt cunoscuți ca şi “grăsimi sănătoase”. Majoritatea cercetărilor privind familia omega 3 au fost realizate pentru acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). EPA și DHA sunt acizi grași polinesaturați esențiali pentru sănătatea umană și pentru numeroase funcții ale corpului.