Mierea de salcam este monoflora, fiind culeasa in marea majoritate de la o singura specie de planta, si anume salcamul. Mierea de salcam este asimilata foarte usor de catre organism, oferind energie si substante bioactive si nutritive. Calitatile acestui produs apicol natural sunt cunoste inca din antichitate. Mierea de salcam a fost numita hrana vie. Continutul mierii de salcam: Mierea de salcam contine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, compusi aromatici, fitohormoni, acizi organici