Profesia, sportul si stresul cotidian supun organismul la solicitari deosebite. Efortul intelectual, puterea de concentrare, capacitatea de memorare sunt calitati solicitate zilnic. Cele mai importante componente ale lecitinei , care o fac valoroasa pentru organism sunt: colina utilizata pentru transmiterea semnalelor nervoase (fosfatidilcolina), precum si acizii grasi nesaturati ( acidul linoleic ). Ambele substante nutritive sunt importante pentru transportul normal si distributia