Lecitina reprezinta o sursa excelenta de colina si inozitol, pe care le contine sub forma de fosfolipide (fosfaditilcolina, fosfaditilinozitol). Fosfolipidele sunt componente principale ale membranelor celulare (invelis protector al celulelor), esentiale pentru buna functionare a fiecarei celule din organism. O parte din fosfatidilcolina se descompune in colina. Colina este o componenta cheie a substantei chimice cerebrale, acetilcolina, care joaca un rol important in ce priveste functionarea