Legume fermentate în varianta sud-coreeană!
Acest preparat tradițional sud-corean este interpretarea locală a unei salate de murături, cu puternice note asiatice, în care morcovul și ceapa – legume ”europene” – sunt fermentate împreună cu plante puternic iuți, precum usturoiul, ghimbirul și piperul cayenne, dar și cu accente dulci ale siropului de agave.
Un adevărat festin pentru iubitorii de iute, și mai presus de toate, o sursă naturală de probiotice. Un aliment medicament, în sensul cel mai direct al cuvântului.Se folosește la asezonarea mâncărurilor gătite, de legume, orez sau carne.