Glucomannanul este o fibra solubila extrasa din radacina de Konjac, planta originara din Japonia. Folosita de secole, ea este singura planta care contine fibre alimentare care retin de pana la de 200 de ori greutatea sa in apa, marindu-si astfel volumul. Ca urmare, aceasta reduce apetitul si incetineste digestia, creand astfel o senzatie indelungata de satietate. Acest ingredient este foarte comun in alimentatia japoneza si chineza, fiind folosit ca agent de ingrosare si de legare al mancarii.