Cajuul, un superaliment versatil si bogat in nutrienti, incepe sa prinda tot mai mult teren in alimentatia populatiei de pretutindeni. Pe de-o parte pentru faptul ca poate fi folosit in atat de multe modalitati (consumat ca atare, lapte, unt, branza, maioneza, smantana) iar pe de alta parte, multitudinea de beneficii pe care le are asupra sanatatii organismului nostru. Cajuul este bogat in acizi grasi nesaturati, proteine, fibre, vitamine (C, B1, B2, B3, B6, E si K), minerale precum cupru, fier, zinc si magneziu dar si in antioxidanti sub forma …