Amidon din radacina arrow (maranta) – eco-bio 125g – Arche Naturkuche – Bucatarie EuropeanaAmidonul ce se gaseste in radacina plantei maranta este un liant utilizat in lumea intreaga, cu aroma neutra si subtila. Iadeal pentru sosuri fine, creme, budinci, biscuiti si pentru paine fara gluten.
 Ingrediente: amidon de maranta*
*din culturi certificate ecologic.
Preparare: Pentru ingrosarea a 250 ml de lichid, dizolvati 2-3 lingurite rase (cca 10 g) de amidon de maranta in putina apa rece , incorporati apoi in lichid , aduceti incet la temperatura de fierbere si lasati sa fiarba timp scurt la foc mic. Pentru paine, amestecati 3 linguri (cca 20 g ) de amidon cu 2-3 linguri …