Ceea ce face unic acest ”BARISTA – Milk Alternative” este faptul ca are un gust autentic de lapte de vaca, in ciuda faptului ca este un preparat din plante. Al doilea lucru extraordinar este ca NU modifica gustul cafelei, ceea ce nu este cazul la unele băuturi vegetale cu aroma puternica precum cocosul, migdalele sau soia. Si in al treilea rând, spuma obținută cu acest ”BARISTA – Milk Alternative” este similara cu spumarea laptelui autentic de vacă, suficient de intensă ca sa creeze acel moment de răsfăț total al experienței unui cappuccino adevărat.